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全自动煮豆锅工作原理是什么
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全自动煮豆锅工作原理是什么

来源: 2019/6/9 16:28:54      点击:

全自动煮豆锅工作原理是什么

  蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

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  酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。三、技术指标水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%,50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)四、特点:蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。五、主要技术及结构性能:容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

  十、安装步骤总体结构:固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。十一、蒸煮锅内的温度与压力的对应关系一般来讲,杀菌时间在121℃的温度下应当是30-40分钟,但很多食品加工企业对杀菌时间的规定很随意,甚至有的达到了90分钟的杀菌时间。

  高温蒸煮锅设备采用优质SUS304不锈钢制作,容积大,利用盘管循环蒸汽加热、电烧导热油加热方式。使锅内温度均匀,蒸煮出料时,锅内汤汁不需要排除,蒸汽与汤汁不接触,不会污染汤汁,汤汁可以连续循环使用。节约能源,降低成本。温度可根据工艺要求设定;整机含有自动控温装置、加热装置、热水储存装置等。

  罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。粽子蒸煮锅咨询电话王经理:工欲善其事必先利其器,隆泽食品机械是您缔造美味佳肴的好帮手。

  根据加热形式,可以分为:电加热高蒸煮锅、蒸汽加热高压蒸煮锅根据结构可分为:立式高压蒸煮锅、可倾式高高压蒸煮锅性能特点:不锈钢材质制成,经久耐用;控制面板的斜面设计,便于观察操作;微电脑程序控制加热和保温计时过程;LED数码管和指示灯,动态显示设备运行状态;电脑板具有PID功能,通过自整定修正加热参数,可以防止冲温,控温精度达到±0.5℃以内;低水位自动补水功能,且有声光报警系统,补完水自动恢复加热;重力排汽法设计,腔内纯蒸汽环境,效果可靠;径向自胀式硅橡胶密封圈,密封效果好,使用寿命长;温度超过设定值2℃,自动停止加热,同时声光报警;超压到0.23MPa安全阀自动泄放蒸汽,保护设备;提供防爆袋的反压接口;冷水喷淋装置可以加速内部物体冷却速度,从135℃降温至室温只需8~10min;空气反压辅助装置可供用户选配;改善传统高温加热过后软包装袋易破裂的缺点;放水阀可以排放桶内浓缩水,防止结垢;带刹车的万向脚轮移位轻捷,定位方便;浸入式电加热管,热效率高。蒸煮锅设备生产的蒸煮锅适合蒸煮各种不容易煮透煮熟肉食,蒸煮锅采用外加热方式,直接将水注入在蒸煮室内加热,产生蒸煮需求的高压蒸汽,对需要蒸煮的物品进行蒸煮,蒸煮结束后通过外接压缩空气,水压进行快速冷却3分钟,筒内物品可下降到30~40℃。水煮范围在≤120℃的。