商用高压蒸煮锅产品性能发挥与失效

全自动蒸豆机器工艺过程分析

　　安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。十一、蒸煮锅内的温度与压力的对应关系电加热蒸煮锅可用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。

　　可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。二）电加热蒸煮锅使用注意事项对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度;适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

　　按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅（夹层材质为304不锈钢）。电加热夹层锅固定式主要由锅体和撑脚组成,可倾式主要由锅体和可倾架组成,搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。支角（a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

　　作为优选，所述筒体组合件底部设有贯穿筒体的第四底管，第四底管底部安装有圆盘式疏水阀和压力变送器。圆盘式疏水阀用于自动排水并阻水蒸汽泄漏，可使蒸煮锅蒸汽加热达到最高工作效率,压力变送器用于检测筒体内水的压力信号，并传送到控制柜组件。作为优选，所述中心气管底部和进蒸汽管上安装有气动角座阀。

　　设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。可倾式蒸煮锅体zui大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。六、分类：按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅七、使用注意事项一）蒸汽蒸煮锅使用注意事项使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

　　答：反压高温蒸煮锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程不会破袋，如果不使用反压高温蒸煮锅就会发生胀袋现象。答：a.注意观察温控仪温度有无乱跳现象（确保灭菌效果）；b.压力表在不用的情况是否归零，半年之后需到计量部门进行检定（确保温度准确性及安全）；c.灭菌锅有无漏气现象(确保安全)；答：a.安全阀主要作用是在指定的压力范围内强制泄压，是自动装置，这个配件要求是使用一年后必须更换，确保设备安全；b.排气阀主要作用是手动泄气，属于操作步骤设备。十六、杀菌锅究竟什么时候打反压？答：灭菌锅打反压是在升温前和降温前十七、什么是反压杀菌?答：反压高温蒸煮锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程不会破袋，如果不使用此灭菌锅就会发生胀袋现象。十八、真空包装时,进行高温高压杀菌,为什么会涨袋?答：a.客户的包装袋是否达到高温高压灭菌的要求b.灭菌锅不具备反压的功能c.或在使用反压过程中操作步骤有误d.请正确使用反压灭菌锅更多问题可咨询在线客户或直接联系我们：0731-84780428，138-7315-1252全不锈钢型反压高温蒸煮锅碳钢钢型反压高温蒸煮锅高温高压蒸煮锅，高温蒸煮锅厂家直销国内现在各行各业发现崛起快，很多国内外的客户慕名来购买设备，我们近期刚成交了一个俄罗斯的客户，客户一直在做一些卤肉香肠等等的产品。

　　使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)。反压高温蒸煮锅所谓高温蒸煮包装袋，就是食品可在袋内原封不动，直接经过高温（一般在120~135℃）杀菌加热取出即可食用的一种新型包装容器，适合肉类、豆制品的包装，方便、卫生又实用，并能很好的保持食品原有的风味，较为消费者青睐。怎样提供好的高温蒸煮包装袋给我们的消费者呢？检测是我们控制的首要手段。

　　高温高压蒸煮锅在煮制豆类、肉类等食品方面有非常的加工效果。加工时间短，蒸煮效果好，效率高，节省人力物力的特点，也使得高压蒸煮锅成为食品加工过程中的好用的设备。目前，纳豆、红小豆、八宝饭、牛奶杀菌、制药等产品的加工对高温高压蒸煮锅的使用非常普遍。

　　即使再加热，水温也不会高于100度。而高压锅则利用“气压和水的沸点成正比”的原理，改变气压，让水的温度轻易超过100度，达到二百度或者三百度。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。

　　设有水煮及蒸煮时间的控制，具有操作简便、使用携带方便，安全可靠。本产品适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。用途与特点:本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

　　保修期满后，蒸煮锅我公司对产品提供维护，只收取成本费。当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，我公司安排人员赶到现场维修，保障设备的正常运转蒸煮锅价格。燃气蒸煮锅按出料方式分为可倾斜式和立式两种，优点：一、可倾斜式：锅体由内外胆两部分组成，内胆采用食品级不锈钢304材质冲压成型；外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作，保温隔热、热效率利用率高，安全卫生；通过手摇把手转动锅体倾斜，从而使物料从锅内倒出，操作简单、轻便，锅内清洁方便；采用节能猛火灶炉盘燃烧充分，节能环保，配置火力调节阀门和安全观察口便于掌控锅内火候；常规规格有50L~800L，具体规格可定做；二、立式：立式夹层锅锅体由内外胆两部分组成，内胆采用全食品级不锈钢304材质制作，外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作，保温隔热、热效率利用率高、安全卫生；立式夹层锅采用管道出料方式，出料彻底、安全；三足鼎立式站立结构，锅体放置平稳；采用猛火节能灶，燃烧充分、节能环保，配置火力调节阀门和安全观察口便于调节火力大小掌控锅内火候；常规规格有50L~800L，具体规格可定做；蒸煮锅广泛应用于糖果、制、品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述：糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。