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粽子蒸煮锅 产品简介: 电机热蒸煮锅以电导热油加热为热源,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
小型纳豆蒸煮锅 特点: 1.全封闭式加热,效率更好; 2.加热方式多种选择:电加热、燃气加热、蒸汽加热 3.锅口或锅门,自动闭合,密封性好; 4.物料自动翻转,避免出现夹生、损坏食材口感等的现象发生; 5.受热面积大、热效率高、加热均匀,节省人力等。
工作原理: 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.
维护保养 1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。 2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。 3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。 4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。 5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。 水压试验的压力P水按下列情况决定: 当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa; 当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时, P水=P额+0.3MPa 6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。 7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。