隆泽蒸煮锅原理
黄豆在隆泽蒸煮锅里高温高压下熟化，蒸汽加热，蒸煮过程中锅体可360度旋转，使熟化时间缩短。提高了豆子的质量，和熟化速度，节约了时间。隆泽纳豆蒸煮锅、高压煮锅、黄豆煮锅改变了豆子传统的灶台大锅煮的工艺，是纳豆生产的一次革命，是纳豆生产真正的实现了工业化生产。

主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注意事项：
1、 使用本设备的工作场地，必须有良好的通风设施与通风环境；
2、 每班检查一次管道及阀门，杜绝蒸气泄露，避免烫伤事故的发生。
3、 工作过程中必须保证压力在正常范围以内（否则会造成升温慢。

广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、粽子、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。加热、保温、杀菌处理或贮藏液体的必备设备。多功能蒸煮锅罐体采用优质不锈钢SUS304制作，表面经过抛光处理,蒸煮锅由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置、可倾斜装置等组成。可根据用户的不同需求设计制作。