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糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
背景技术:目前,普通的药材蒸煮锅由于自动化程度较低,在放药和取药过程都需要打开锅盖进行人工操作,不仅加大工人劳动强度,而且使得其蒸汽用量较大,能耗大、蒸煮时间长、蒸煮效率低,同时蒸煮完后的水排出无法再循环利用。此外,对于药材的投料及出料,需要对蒸煮锅倾倒进行,操作复杂费力十分不方便,且存在安全隐患。技术实现要素:本实用新型为了解决上述现有技术存在的缺陷和不足,提供了一种自动化程度高,不仅工人劳动强度低,而且蒸汽用量少、能耗低、蒸煮时间短、蒸煮效率高,使用寿命长,维护修理方便的数控蒸煮锅。
高温蒸煮锅设备采用优质SUS304不锈钢制作,容积大,利用盘管循环蒸汽加热、电烧导热油加热方式。使锅内温度均匀,蒸煮出料时,锅内汤汁不需要排除,蒸汽与汤汁不接触,不会污染汤汁,汤汁可以连续循环使用。节约能源,降低成本。温度可根据工艺要求设定;整机含有自动控温装置、加热装置、热水储存装置等。
二、特点:蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。三、主要技术及结构性能:容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。可倾式蒸煮锅体zui大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
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