厨房熬汤设备如何合理安装与操作

全自动煮黄豆锅哪个品牌好

　　本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)八、维护保养进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。广泛应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭之用。质量保证：电子部件、阀门、仪表等附属零部件保修1年，主要承压部件材料负责保存7年。

　　蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述：糖果中的应用：(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用：油炸工艺(加热温度，可调控)。

　　糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

　　压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，高温高压蒸煮锅加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3**乙烯耐水漆高温蒸煮锅厂家直销。

　　随着产品越来越大，就想用机械设备加工，高温高压蒸煮锅省事又方便。但是看了很多公司都是觉得不能试机，比较不放心，来到我们公司后说明了忧虑，我们当即表明所有的产品设备都可以实验，实验之后客户觉得很满意高温蒸煮锅厂家直销。高温高压蒸煮锅的维护保养：进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　我们根据尤经理的产量要求等，高温高压蒸煮锅给尤经理做了几套方案，尤经理觉得方案很细致，还可以设计平面图，对我们公司非常满意，打算让采购来看看设备，没问题就直接定下了全新蒸煮锅。高温高压蒸煮锅各种加热方式的优点：燃气加热：升温快、冷却快、可调频。电加热：导热油可控温、可调频、加热均匀。

　　保温是指在zui高温度下保持一定时间，以保证脱木素，原料离解成浆。保温时间视生产条件和浆种而定。生产本色浆为0.5小时，漂白浆须5～0小时，特种浆有的达6小时。免责声明：食品商务网第三方交易平台及互联网信息服务提供者，食品商务网（含网站、客户端等）所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布，其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。

　　结构：背热式换热结构，将容器和燃烧及换热系统合为一体，使得效率更高；采用食品级不锈钢材质，经久耐用蒸煮锅价格。蒸煮锅售后服务：设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。对产品提供一年的免费保修。

　　小放气操作过程是当锅内压力升到0.2～0.3MPa时，即停止通气，并开启放气阀进行放气。当锅内压力降到0.05MPa时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到最高压力。保温是指在最高温度下保持一定时间，以保证脱木素，原料离解成浆。保温时间视生产条件和浆种而定。